Reinstoffe unterscheiden sich in ihren Kenneigenschaften (Stoffeigenschaften).
Typische Kenneigenschaften sind:
- Die LÖSLICHKEIT eines Stoffes wird definiert als die Menge eines Stoffes in Gramm, die sich in einer bestimmten Menge eines Lösungsmittels bei Raumtemperatur löst.
- SIEDEPUNKT und SCHMELZPUNKT eines Stoffes sind abhängig von den Anziehungskräften zwischen seinen Teilchen.
- Die DICHTE eines Stoffes wird definiert als die Masse des Stoffes pro Volumeneinheit.
Die Einheit der Dichte lautet g/cm³.
Manche Metalle (Eisen, Cobalt und Nickel) zeigen zusätzlich die Kenneigenschaft MAGNETISMUS.