Bei bestimmten Temperaturen ändert ein Stoff seinen Aggregatzustand. Während der Änderung bleibt die Temperatur gleich, und der Stoff kann in mehreren Aggregatzuständen gleichzeitig vorliegen.
Alle Körper und Stoffe bestehen aus kleinsten Teilchen (Atome, Moleküle), die sich ständig bewegen. Man kann sie sich als kleinste Kügelchen vorstellen, die sich anziehen und abstoßen sowie zusammenstoßen können. Körper und Stoffe können in verschiedenen Aggregatzuständen vorliegen: