Alle Strukturformeln haben ein C-Atom, an das zwei O-Atome über Einfachbindungen gebunden sind:
- Hydrate: 2 OH-Gruppen
- Halbacetale / Halbketale: 1 OH- und 1 OR-Gruppe
- Vollacetale/ Vollketale: 2 OR-Gruppen
Um zu erkennen, ob sich die Verbindung von einem Aldehyd (Halbacetal, Vollacetal) oder von einem Keton (Halbketal, Vollketal) ableitet, betrachten wir die 2 weiteren Bindungen des C-Atoms:
- Aldehyd: mindestes eine Bindung zu einem H-Atom
- Keton: Bindungen zu zwei weiteren C-Atomen